羊乳蛋白質(zhì)組比對方法

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物學(xué)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種羊乳蛋白質(zhì)組比對方法。

背景技術(shù)

羊奶具有比牛奶更高的營(yíng)養價(jià)值，與母乳成分更為相似，可以作為牛奶不耐受嬰幼兒的良好乳源。

初乳是母畜分娩后1周、特別是3天內所分泌的乳汁。初乳中含有的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等含量顯著(zhù)高于常乳，特別是初乳中含有比常乳更多的具有特殊功能的蛋白質(zhì)，如免疫球蛋白、血液補體系統蛋白、急性期蛋白、具有直接抗菌作用的蛋白和多肽以及生物活性蛋白等。它們在促進(jìn)幼畜胃腸道發(fā)育、抵抗病原體等方面具有重要的作用。

有研究發(fā)現，初乳中IgG、IgA、IgM和總蛋白含量活性很高，其含量隨著(zhù)產(chǎn)后時(shí)間的延長(cháng)而急劇變化。然而這些研究都是采用傳統的生物化學(xué)方法解析初乳和常乳的蛋白豐度變化，分析手段有限，缺乏從乳蛋白整體進(jìn)行系統的研究。近年來(lái)，隨著(zhù)蛋白質(zhì)組學(xué)研究方法和技術(shù)的發(fā)展，提供了一種從蛋白表達水平揭示生命活動(dòng)規律的新思路，為系統研究乳蛋白提供了強有力的研究手段。

有鑒于此，特提出本發(fā)明。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種羊乳蛋白質(zhì)組比對方法。

通過(guò)構建綿羊乳蛋白質(zhì)的雙向電泳體系，建立一種基于2-DE技術(shù)鑒別綿羊初乳和常乳的方法，為系統揭示綿羊乳蛋白質(zhì)組隨泌乳階段的變化規律提供理論依據。

技術(shù)負責人: 翁秀秀  草地農業(yè)科技學(xué)院