胡麻深加工系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

胡麻又稱(chēng)亞麻，是甘肅省的一大優(yōu)勢經(jīng)濟作物，亞麻油富含亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，能夠降血壓，預防動(dòng)脈硬化，增強記憶力，抗衰老。英國、法國等30多個(gè)國家已批準將亞麻油作為營(yíng)養添加劑或功能性食品成分使用。亞麻籽含有亞麻籽膠、亞麻木酚素、亞麻籽膳食纖維等多種、大量功能性成分。亞麻籽是具有綜合加工開(kāi)發(fā)利用價(jià)值和應用潛力的天然功能食品原料。目前全球1520億美元保健品的市場(chǎng)銷(xiāo)售額中亞麻酸產(chǎn)品約14.4億美元，其中美國6億美元、歐洲3.5億美元、日本3億美元、中國大陸0.6億美元。亞麻酸被美國、歐洲、日本等當地民眾喻為第四代最新的保健品，發(fā)展速度非?？?。

本項目中通過(guò)高利用率亞麻現代綜合加工技術(shù)，建立亞麻系列產(chǎn)品生產(chǎn)工藝，制備亞麻酸油軟膠囊、亞麻籽膠、亞麻木酚素和亞麻膳食纖維成品及相關(guān)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，提高亞麻籽整體利用率，實(shí)施亞麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)戰略，穩定增加農民收入，推進(jìn)甘肅優(yōu)勢特色農業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

技術(shù)負責人：張春江  生命科學(xué)學(xué)院